향을 말로 표현하고, 향수의 구조와 제작 과정을 이해하려면 일정한 용어 체계를 익힐 필요가 있습니다. 본 글에서는 향수와 조향의 세계에서 자주 사용되는 핵심 용어들을 세 가지 범주로 나누어 정리하고자 합니다. 향의 성격을 나타내는 표현부터, 향료의 조합 방식, 그리고 향을 추출하고 조향하는 기술적 용어까지, 보다 깊이 있는 향의 언어를 익힐 수 있는 기초 자료가 될 것입니다.
향의 특성을 설명하는 용어
이 범주는 향의 분위기, 성격, 향조(facette)를 표현할 때 사용하는 언어들입니다. 향수 마케팅, 조향 노트, 리뷰 등에서 자주 등장하는 표현으로, 향을 직관적으로 이해하는 데 도움을 줍니다.
- Floral (플로럴): 꽃향기 계열의 향. 로즈, 자스민, 일랑일랑 등 단일 플로럴부터 복합적인 플로럴 부케까지 다양한 형태로 구성됩니다. 여성향수에서 가장 흔하게 사용되는 향조입니다.
- Woody (우디): 나무의 따뜻하고 깊은 향을 중심으로 한 계열입니다. 샌달우드, 시더우드, 파출리 등이 대표적이며, 베이스 노트에 주로 사용됩니다.
- Spicy (스파이시): 따뜻하거나 알싸한 향으로, 정향, 시나몬, 핑크 페퍼 등이 이에 속합니다. 관능적이면서도 개성 있는 인상을 줍니다.
- Earthy (어시): 흙냄새나 이끼 같은 자연적인 느낌을 주는 향입니다. 베티버, 오크모스, 파출리 등이 대표적이며, 자연 친화적이고 묵직한 느낌을 전달합니다.
- Green (그린): 풀잎, 줄기, 생잎 등을 연상시키는 청초하고 신선한 향. 갈바넘, 피그리프, 보티브 등에서 나타납니다
- Animalic (애니멀릭): 사향, 시벳, 카스토륨 등 동물성 원료에서 유래한 향. 섹슈얼하고 강렬한 분위기를 조성하며, 소량 사용 시 향수에 깊이감을 부여합니다.
- Narcotic (나코틱): 관능적이고 중독성을 지닌 향을 일컫는 표현입니다. 일랑일랑, 튜베로즈, 재스민처럼 풍성한 화이트 플로럴 향에서 자주 쓰입니다.
- Powdery (파우더리): 베이비 파우더나 화장품을 연상시키는 부드럽고 포근한 향. 아이리스, 머스크, 토널린 등이 이에 해당합니다.
- Aromatic (아로마틱): 허브류에서 느껴지는 상쾌하고 깔끔한 향. 라벤더, 타임, 로즈마리 등이 대표적입니다. 남성 향수에서 빈번히 사용됩니다.
- Coniferous (침엽수 계열): 전나무, 소나무 등에서 추출한 상쾌하고 날카로운 수액 계열 향으로, 주로 프레시하거나 우디한 향조를 강화하는 데 사용됩니다.
조향과 조합에 관한 용어
향수는 단일 향으로 구성되지 않으며, 여러 향료를 조합해 ‘조화로운 전체(accord)’를 형성합니다. 이 과정에서 사용되는 전문 용어들입니다.
- Accord (아코드): 둘 이상의 향료가 조화를 이루어 하나의 새로운 향처럼 느껴지는 조합을 의미합니다. 하나의 ‘음’이 아닌 ‘화음’에 해당합니다.
- Bouquet (부케): 주로 여러 플로럴 노트가 어우러진 복합적인 꽃향기를 일컫는 표현입니다. 단일 플로럴(single floral)과 구별됩니다.
- Formula (포뮬러): 향수의 전체 조향 레시피입니다. 각 원료의 배합 비율과 구조가 포함되며, 조향사에 의해 엄격하게 관리됩니다.
- Modifying (모디파잉): 특정 향조를 변화시키거나 부드럽게 조정하는 향료 또는 기술을 말합니다. 향의 균형과 조화에 중요한 역할을 합니다.
- Fixative (픽서티브): 향의 지속력을 높이고, 전체 향의 구조를 안정화하는 데 사용되는 성분입니다. 앰버, 머스크, 나무 계열 등이 일반적입니다.
- Volatility (휘발성): 향료가 공기 중에서 얼마나 빠르게 증발하는지를 나타내는 특성입니다. 탑 노트는 휘발성이 높고, 베이스 노트는 낮습니다.
향수 제작에 쓰이는 기술 및 재료 관련 용어
이 카테고리는 향수를 구성하는 재료가 어떻게 추출되고 가공되는지에 관한 기술적 용어들을 다룹니다.
- Absolute (앱솔루트): 꽃, 수지 등의 원료에서 휘발성 용매 추출법을 통해 얻은 고농축 향료입니다. 에센셜 오일보다 향이 더 진하고 복잡합니다.
- Essential Oil (에센셜 오일): 식물의 꽃, 잎, 껍질 등에서 수증기 증류 등의 방식으로 추출한 휘발성 향료입니다. 천연 향수 및 아로마테라피에 활용됩니다.
- Extraction (추출법): 향료를 원료에서 얻는 모든 기술을 포괄하는 용어입니다. 증류, 압착, 용매 추출, 앙플뢰라주 등이 있습니다.
- Enfleurage (앙플뢰라주): 예민한 꽃을 다룰 때 사용하는 전통적인 냉온 추출법입니다. 동물성 지방 위에 꽃을 얹어 향을 흡착시킨 후 알코올로 추출합니다.
- Infusion (인퓨전): 식물을 오일이나 알코올에 담가 천천히 향을 우려내는 추출 방식입니다. 비교적 부드러운 향을 얻을 수 있습니다.
- Pomade (포마드): 앙플뢰라주 과정에서 지방에 흡수된 꽃향기를 담은 반고체 형태의 제품입니다. 이후 알코올로 정제되어 앱솔루트가 됩니다.
- Solvents (용매): 향료를 추출할 때 사용되는 액체로, 헥산이나 에탄올이 일반적입니다. 선택된 용매에 따라 추출물의 품질과 특성이 달라집니다.
- Resinoid (레지노이드): 천연 수지나 고무에서 추출한 점성의 향료입니다. 베이스 노트에서 깊이감과 안정감을 부여합니다.
향수는 향료의 배합과 과학, 그리고 예술적 감각이 어우러진 복합적인 창작물입니다. 이 글에서 소개한 용어들은 향수를 보다 전문적으로 이해하는 데 필요한 기초 언어라 할 수 있습니다. 용어에 대한 이해가 깊어질수록, 향을 읽고 고르고 즐기는 경험 또한 더욱 풍부해질 것입니다.
📌이전 글이 궁금하다면? <벚꽃 향수 추천 8선>
📌다음 글이 궁금하다면? <조향사탐구-이 시대 최고의 코들 시리즈>